1. Kuivattavan tuotteen mukaan kuivausuunit voidaan luokitella: kamerakuivausuunit, lääkekuivausuunit ja elintarvikkeiden kuivausuunit.
2. Kuivausuunit voidaan niiden toimintaperiaatteiden perusteella luokitella: tyhjiökuivausuunit, paineilmakuivausuunit, tarkkuuskuivausuunit, elektroniset kuivausuunit, infrapunakuivausuunit, mikroaaltokuivausuunit jne.
3. Ominaisuuksiensa perusteella kuivausuunit voidaan luokitella seuraavasti: fysikaaliset ja kemialliset kuivausuunit, digitaaliset kuivausuunit, sähkölämmitteiset kuivausuunit, korkean-lämpötilan kuivausuunit, matalan lämpötilan kuivausuunit{2}} jne.
4. Kuivausuunit voidaan rakenteensa perusteella luokitella: pöytäkuivausuunit, laboratoriokuivausuunit jne.